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18/05/2015
Curso Comunicando-se Mais e Melhor


05/05/2015
Curso 365 Dias Para Vender! Para Quem Gosta de Vender o Ano Todo.

 
 
   
   
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CIC e Sebrae realizaram curso de boas práticas

30/03/2016


No período de 21 a 24 de março a CIC Teutônia e o Ponto de Atendimento do Sebrae promoveram o curso “Boas práticas para o setor de mesa e distribuição”. A formação teve por objetivos capacitar os empresários responsáveis pela manipulação dos alimentos a elaborar, implementar e gerenciar o Programa de Boas Práticas, seguindo os parâmetros tecnológicos apropriados e padrões legais vigentes, estabelecidos pelo Ministério da Saúde e pela Vigilância Sanitária do Rio Grande do Sul. A formação contou com 21 participantes.
Com isso, eles estão aptos a elaborar o Manual de Boas Práticas e os procedimentos operacionais relativos ao seu negócio. O conteúdo programático destacou contaminantes alimentares (grupos de microrganismos importantes em alimentos, parâmetros que influenciam a manipulação de microrganismos em alimentos), doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos (preparo, porcionamento, sobras, coleta e guarda de amostras) e boas práticas (requisitos, estrutura física, controle de água, controle de pragas, controle de saúde do manipulado, higiene e comportamento pessoal, uniformes, comportamento no trabalho, higienização de superfícies, lixo, regras para visitantes, controle de fornecedores e pré-preparo).



TEXTO – Leandro Augusto Hamester

LEGENDA – Formação ocorreu no mês de março

CRÉDITO DA FOTO – Divulgação CIC Teutônia
 
   
   
     
 

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